一、红酒泡辣椒的做法大全？
1.新鲜的红辣椒清洗干净，个人建议，不要使用那些蔫巴巴的红辣椒，腌出来一点也不好吃有一种腐烂的味道且皮很硬，这样新鲜的红辣椒腌制之后口感特别好。清洗干净之后，控干水分。
2.生姜多一些切成丝或者片，大蒜也要多一些，切成片待用。
3.红辣椒装进盆子里，把大蒜片和一些生姜放进去搅拌均匀，然后撒上食盐和白糖，这个量的多少要根据辣椒的多少而决定，搅拌均匀。
4.把辣椒装进玻璃瓶子或者坛子里，往里面到红酒，整个罐子或者瓶子的三分之一就可以，然后盖紧盖子，一周后就可以吃了。
小提示：红酒度数一般是12-16度，度数偏低，还是用白酒更为适合。
二、红酒泡阿胶的做法大全？
工具/原料
食材：阿胶、红葡萄酒、红糖、金丝小红枣
步骤/方法
1/3 分步阅读
将阿胶砸碎后，放入碗中，加入水和少量红葡萄酒，盖上盖子入锅蒸至阿胶全部溶化，再加入少量红糖，待红糖溶化后加入几滴酒在阿胶浆中即可。
2/3
将红枣洗干净，放入微波炉中加热，约2分钟后取出，来回翻动一下，再放入其中加热1分钟。
3/3
将加热后的枣子倒入盛有阿胶的碗中，搅拌均匀，使枣子表面都过上一层阿胶浆，再放入盘中晾干即可食用。
三、生抽泡花生的做法大全？
食材用料
花生米 适量，生抽 适量，小米椒 两个，大蒜 两瓣
生抽泡花生的做法步骤：
步骤 1
花生米适量
步骤 2
锅里放水，将花生煮熟，控水。
步骤 3
控好水的花生米中放入小米椒和大蒜(切成片)，倒入适量盐、生抽腌制半小时，早上时间紧张，可以头天晚上煮好腌制，早起很入味哦，可以不用放蒜，只放小米椒就OK啦。
四、泡花生米的做法大全？
烹饪步骤
步骤1/4花生米泡几个小时，我是昨夜晚上睡前泡的，早上就可以煮了，下锅时放下八角桂皮还有花椒，大约二十分钟，可以尝试吃，不要太软了
步骤2/4煮花生时另一锅烧开水，晾冷，超市买的泡椒切段，放入装凉开水的盆里，加入盐鸡精还有几滴醋，尝起来略咸即可
步骤3/4胡萝卜和藕切丁凉水漂起来，花生米起锅后凉水冲，然后把花生倒入调好的泡椒水里，
最后一步
我是把胡萝卜和藕倒入锅里开水翻滚了几下，过凉水，然后倒入花生米里，用筷子拌几下，静置几小时后就可以享用美味啦
五、生泡花生米做法大全？
先将花生米洗净晾干装瓶，再将白醋倒入瓶中淹过花生米，盖好盖腌制一个星期就可以吃了。
六、泡去皮花生米的做法大全？
1、干辣椒切成小圈，小葱白切成末；
2、碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末，淋入醋，调好汁味（各调料量可斟酌着放，直到味道到合乎自己的味蕾）；
3、倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可。
七、红酒泡花生米怎么泡？
把花生米洗净，挑出坏果。可以用生的，也可以用熟的。要用熟的，上锅蒸20分钟，凉凉，控干水份，放入无水，无油的容器中，倒入红酒，注意红酒要高出花生米，到7天后就可以吃了。
八、花生的做法大全？
一、老醋花生米
原料：花生米
辅料：盐，生抽，白酒，蒜，陈醋，白糖，花生油。
做法：
1. 凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以。 把花生米也倒进去。开小火慢慢炸，边炸边搅拌。
2. 花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）。 炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉。接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖。
3. 再放入少许生抽。 放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁。 把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀。
4. 把醋汁浇在花生上。将醋汁与花生搅拌均匀。 放冰箱冰冻一会，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口（也可省去这一步骤）。
二、酒鬼花生米
原料：花生米
辅料：食用油，盐，花椒，桂皮，干红辣椒，香叶，白糖，白酒，花椒粉，辣椒粉。
做法：
1、凉锅凉油放入花生米，然后将火调到最小，不停的搅拌，最少15分钟。
2、15分钟后从高处抛落花生米，听到有脆响，不是闷响时，沿锅边撒一些白酒，然后出锅。
3、花生米最好倒在不锈钢盘子中，凉的快，要等20分钟，花生米彻底凉了以后才能再炒。
4、锅中不放油了，直接爆香花椒；干辣椒；香叶；桂皮，然后倒入花生米炒匀。
5、然后调入花椒面；辣椒面；盐；糖，然后关火，再炒匀，即可出锅。
三、五香花生米
原料：花生米
辅料：花椒，八角，香叶，桂皮，盐。
做法：
1. 准备一小盆热水，放入八角、花椒、香叶、桂皮，冲成五香水。花生米洗去浮尘，放入五香水中，浸泡2个小时以上，控干水，备用。
2. 取圆底炒锅洗净，大火烧干，放入一汤匙盐，倒入控干水的花生米和八角、花椒粒，大火翻炒10分钟左右，去除多余水分。之后转小火，不停地翻炒大约30分钟，直至听到啪啪的响声，花生米就炒好了。
3. 将炒锅倾斜，盛出花生米，去除盐末，放凉之后，花生米就变得非常酥脆了。
四、挂霜花生米
原料：花生米
辅料：白糖、水、淀粉。
做法：
1、将花生仁放入锅内（不需放油），用小火将其炒香，取出晾凉；
2、净锅内倒入水与白糖，待白糖融化后转小火，熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝来；
3、倒入先前炒好的花生仁，一边用锅铲快速地翻动一边用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅，筛去多余的淀粉，待其冷却变酥脆后即可食用。
九、泡花生的做法？
步骤1：生花生米用水清洗干净，然后放进煮锅中，加入没过花生米的水量；
步骤2：加入适量的盐、八角、香叶、桂皮、花椒和茴香籽；
步骤3：大火煮开，水开后关火，焖泡两个小时以上，让花生米入味；
步骤4：时间差不多了把花生米捞出，沥干水分，平铺在烤盘中；
步骤5：放进预热好的烤箱中，200度烤差不多十分钟；
步骤6：十分钟后取出，翻动一下，再放进烤箱，160度烤七八分钟，中途要看着不靠烤糊了；
步骤7：烤好后取出，晾凉，就可以吃了
十、泡花生做法？
步骤 1
花生米适量
步骤 2
锅里放水，将花生煮熟，控水。
步骤 3
控好水的花生米中放入小米椒和大蒜(切成片)，倒入加加减盐生抽腌制半小时，早上时间紧张，可以头天晚上煮好腌制，早起很入味哦，可以不用放蒜，只放小米椒就OK啦。
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