一、红酒炖蛋什么时候吃合适？
冬天吃比较合适。
红酒炖蛋是福建比较常见的一种甜点，红酒炖蛋的做法非常简单，尤其适合冬天吃，吃完暖烘烘，晕乎乎的，非常舒服。
做法：
1.容器倒入自家红酒（无需加水），姜，红枣；
2.隔水炖至沸开，打入鸡蛋（喜欢蛋花的可以搅散），慢炖二十分钟左右
3.中途加入枸杞，即可食用
二、红酒炖蛋做法？
食材：红酒三分之一瓶，鸡蛋2个，糖适量
做法：
1、倒入三分之一瓶红酒，文火煮开。
2、打入一个鸡蛋，搅拌，煮开。
3、加入一勺糖，搅拌，关小火煮五分钟。
三、福建红酒炖蛋做法？
原料：鸡蛋两枚、红酒大半缸、冰糖适量。
做法步骤：
1、红酒中放入冰糖，适当搅拌，使其融化。打入鸡蛋，切勿搅拌。
2、锅中坐水，将茶缸盖上盖，置于锅中，开火。最好用搪瓷或不锈钢的这种茶缸，我用瓷的试过，也行，但好像慢一些。
3、水烧开后，大约7～8分钟，酒香伴着蛋香四溢，关火，起锅即得
四、福建甜点红酒炖蛋的做法，红酒炖蛋怎么做？
原料：鸡蛋两枚、红酒大半缸、冰糖适量。 做法步骤：
1、红酒中放入冰糖，适当搅拌，使其融化。打入鸡蛋，切勿搅拌。
2、锅中坐水，将茶缸盖上盖，置于锅中，开火。最好用搪瓷或不锈钢的这种茶缸，我用瓷的试过，也行，但好像慢一些。
3、水烧开后，大约7～8分钟，酒香伴着蛋香四溢，关火，起锅即得。
五、红酒炖蛋是怎么做的？
有样东西，是取一只碗，放入一个生鸡蛋，再加点水，搅打均匀后放些盐，然后放在锅裏蒸，起锅后，是一碗滚烫的如果冻般的东西。
各地对这种食物的叫法各不相同，南方以「蒸蛋」或「蒸鸡蛋」为主，北方则以「鸡蛋羹」、「鸡蛋膏」或「鸡蛋糕」居多。这件东西，还是上海人叫得最有神韵——「炖蛋汤」。如此简单的东西，还值得拿来说？其实，比物之难，远胜於炒青菜。而且，难就难在炒青菜如果咸了，下回少放点盐就是了，可以此物要是一回失败，简直会次次失败。最常见的失败有两种。第一种是水蛋分离，上面有一层蛋，舀破表面，下面是水，常有人觉得是没有蒸熟，於是下回就增加时间；也有人觉得是水加多了，就在下次调整比例。这样的做法，导致了第二次失败的产生——蒸得太老，蛋体太厚有空洞，於是便再调整时间和蛋水的比例。然而，蛋、水和时间，仿佛故意捣乱，永远也摸不透它们的规律；失败也总是在两种形式中徘徊，怎麼也找不到一个中心点。还是要说到上海话，只有理解了「炖蛋汤」一个字，才能做好这道菜。首先，是「炖」字，原来这玩意不是蒸的，急火旺蒸、受热不均，是此菜大忌。先要准备一个锅子，想法把碗架起来，不要让碗直接接触锅底，然后放水，水的高低以稍低於碗沿为准。目的，就是要水多蒸汽少，所以是炖不是蒸。将碗取出，开火烧水。烧水的时候，可以调弄一下「汤」了。明明是固体，为什麼叫汤？这就是此菜的精华了，炖蛋要炖得极嫩才好，似汤非汤方才达到境界。蛋，放入碗中，用筷子捣散，有人喜欢端点碗搅打，但容易产生许多泡泡，影响美观；若是用西式的叉搅拌，效果更好。另外还要加水，水要七十度左右的热水，加一点，搅几下，再加一点，再搅几下；水加得越多，蛋越嫩，大概的量是一只蛋加一玻璃杯水，另外，不要忘了放入盐和料酒。蛋，一搅好就要蒸，静置时间一长，易分层，蒸之前，用勺舀尽浮沫，再覆以保鲜膜，以免蒸汽冷凝滴落和开水溢入。将火关小，小到水面不动为止，放入盛有蛋液的碗。然后，是一个漫长的等待过程，要多少时间？半个小时。如此制作，等到取出炖蛋，保证你会「惊叹」自己的手艺，用幼嫩水滑来形容，一点也不为过。炖蛋，还可以做成甜的，放入冰箱冷藏后再吃；也可以取文蛤肉放入，用煮文蛤的水打蛋，其味鲜美异常，甚至有人认为文蛤炖蛋，是蛋中的至高境界。六、猪蛋可以炖吃吗？
当然可以了，很好吃，很有营养，这个吃过。劁猪的人很容易得到的。
七、剩的炖蛋怎么吃？
煮鸡蛋剩下的可以弄碎了放到拍黄瓜或者其他凉拌菜这类有好吃的调料汁里面，被调味汁浸泡后也会很美味，放到汤里也没问题，鸡蛋在任何汤里都可以完美融入，下一顿煮粥或者蒸米饭的时候把它剥皮卧进去也一样吃，还是原滋原味的白水煮蛋。要是你没做凉拌菜什么的，直接调汁专门用来拌这些煮鸡蛋也是一样的。要是暂时不想吃，拿盐或者糖加水给它泡上，能保存一两天。
八、婴儿晚上吃炖蛋好吗？
鸡蛋属于不容易消化的食物，尽量不要在晚上的时候给宝宝吃，可以在早上或者中午的时候给宝宝炖鸡蛋，宝宝的年龄比较小，肠胃消化功能发育不够成熟，晚上给宝宝吃炖鸡蛋，可能会造成宝宝肠胃的负担，会引起宝宝消化不良，导致宝宝腹痛腹泻。
九、羊蛋炖鲤鱼可以吃吗？
羊蛋炖鲤鱼可以吃,因为这两样东西互相不相克且营养丰富,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,有补血补肾强身健体的功效,特别适合老人妇女滋补养生美容
十、来姨妈可以吃红酒炖鸭吗？
这样的时间是可以吃的。啤酒高温后酒精度比较低,一般是不会有影响的。保持心情舒畅。经期的饮食宜清淡营养丰富多元化为主,可以少量吃红烧
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