怎样降低胆固醇含量 红烧肉配红酒

一、怎样降低胆固醇含量 红烧肉配红酒

随着生活水平的提高，人们在享受物质生活的同时，不少疾病也逐渐出现。尤其是高脂肪类的食物会引起肥胖、脂肪肝等疾病，而肥胖者多数都伴有酒精肝和高胆固醇。

成了人们十分重视的一个问题，除了在日常饮食中要注意少吃胆固醇含量过高的食物以外，还可以在吃红烧肉时配上红酒。

吃红烧肉时喝红酒可以降低胆固醇

研究表明，吃红烧肉时喝红酒有助于降低血液中的胆固醇含量。专家曾经进行过一项实验，这项实验采用控制变量的原理，向身体健康的两组志愿者提供了一系列的肉类食物，给其中一组的志愿者配有一定量的红酒。四天以后检测两组志愿者身体内的胆固醇含量。

这项实验的结果为，只吃肉的那组志愿者血液中的胆固醇含量明显上升。而吃肉喝红酒的那组志愿者，体内的胆固醇含量不但没有上升，反而教实验之前还有下降的趋势。这项实验很有力的证明了吃肉时喝红酒有助于胆固醇的降低。

据专家介绍，吃红烧肉时喝红酒之所以有着降低胆固醇的功效，是由于在食用红烧肉后，肉中的有害物质被人体肠道所吸收，不断堆积在血液之中，形成一种密度很低的脂蛋白，这种脂蛋白可以对血管造成损害，增加心脏病的发病率，而红酒中的多酚物质可以有效的阻碍这些有害物质被肠道吸收，起到降低胆固醇的功效。所以，要想减低胆固醇含量，而又想吃到美味的红烧肉时，您不妨可以试试中西搭配，红烧肉配红酒。

二、红烧肉怎样做才好吃

教你家常红烧肉的做法：所需材料1、五花肉2、花椒、白糖、八角、桂皮、老抽、橘子皮(一小块）、料酒适量、盐

做法：1、将肉切成小块，锅内放入凉水，然后把肉放入，等肉煮出沫子后将沫子撇掉，煮至五成熟后捞出。

2、锅内放少许油，放入白糖，用锅铲将糖不停搅动，这样就不会糊了，等颜色发黄后将肉倒入翻炒，然后放入酱油，料酒、花椒、桂皮、橘子皮、八角（调料的多少按个人口味定）、盐再继续翻炒，等炒出香味后，将锅内放入水，必须一次放够（如果在起锅前水干了可以放点开水，这样就不会变味了，记得再加水的时候一定要用开水），20分钟后起锅，如果家中有老人可以适当延长时间。

    这是我经常用的方法，讲解的过程虽然没有那么专业，但是味道一定很不错，而且保证你不会腻，呵呵，试试吧，希望能和您的胃口。

三、红烧肉怎样做味浓!!?达人速进 !!

加点八角，再加点冰糖，还要加点料酒。下次做的时候不要放水全部放料酒，这样做出来的肉才够浓够香。你现在重烧的话再加点香葱，不要切直接把葱打个结放在里面就可以了。

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