红酒配生菜能吃吗?

一、红酒配生菜能吃吗?

最好不要 因为按照红配红 白配白 清淡配清淡 所以红葡萄酒相对来说 比较浓郁适合搭配 牛肉等浓郁的菜 除非是比较清淡的红酒 主要是看生菜怎么做了 一般来说 生菜用来做海鲜色拉 什么的所以一般配 较为清淡的白葡萄酒 或者气泡酒 比较好些

二、葡萄酒与洋葱生莱同食可以吗

哈哈，你也太谨小慎微了，喝红葡萄酒，吃洋葱、生菜沙拉几乎是老外天天必吃的。放心吃吧。这几样可以说是最健康的食材搭配。

三、葡萄酒有哪些搭配禁忌？

葡萄酒与美食的搭配是一门艺术，段位越高的人，自然搭配的越好。但无论您有多么自信，都需要注意以下三点。

一、浓香辛辣食品配酒有挑选

辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了伴侣。

巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影响，有些人宣称配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳、令人欣喜。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆，恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜，同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。

二、忌与海鲜为伍

红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。

白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。

三、忌有醋相伴

各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。

奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。

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