红酒蜜汁烤鸡翅的做法？

红酒蜜汁烤鸡翅的做法？

用料  

鸡翅    若干    

红酒    适量，能尽量淹没鸡翅为最佳    

酱油    少量    

蚝油    少量    

盐    适量    

蜂蜜    适量    

红酒蜜汁烤鸡翅的做法  

鸡翅用水冲干净沥干。用小刀在鸡翅两面划两―三刀，以便入味

准备一个容器，倒上红酒、适量的盐、蚝油、酱油，搅拌均匀，加入鸡翅。鸡翅最好尽量都浸泡在其中。

用保鲜膜封好（或者有盖子就盖好），放入冰箱冷藏8―12个小时。如果红酒没能完全盖住鸡翅的话 中途请拿出来翻下面，以保证红酒能够渗入鸡翅之中！这个很重要哈，意味着到时候酒香味会不会够。

腌够时间可以从冰箱拿出，烤箱预热好。鸡翅放在烤架上，鸡翅两面都刷上蜂蜜（分量视乎自己的喜好），在另一烤盘上放油纸/锡纸，用来接住烤鸡翅式低落的油脂等。

将刷好蜂蜜的鸡翅放入预热好的烤箱中层，垫了烤盘的锡纸放入下层。烤箱上下火200-220度，烤20分钟即可。

小贴士

蜂蜜刷的量够多，烤出来的鸡翅色泽会非常漂亮。关于烤箱温度的设置，不同的烤箱可能略有不同，若以给了个大概的值。我自己是220度烤5分钟，200度烤15分钟。觉得麻烦的直接调好一个温度不变是没问题的。

烤鸡翅怎么做?

做法一

材料：

鸡翅、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、烤肉酱、辣椒粉

烤鸡翅

以上原料各适量

做法：

1、鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；

2、用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。）

3、腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部；

4、十分钟后翻面，继续烤五分钟：

5、此时取出，抹上烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜；

6、再次放如烤箱中层十分钟后即可。

做法二

用料：

鸡翅中 500g

酱油 1汤匙(15ml)

红酒 1汤匙(15ml)

姜粉 少许

蒜粉 少许

盐 1茶匙(5g)

五香粉 适量

黑胡椒粉 适量

蜂蜜 1汤匙(15ml)

做法

将鸡翅放入容器中，用酱油、盐、红酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉搅拌均匀，腌制半个小时备用。

将腌制好的鸡翅取出，在表面均匀地涂抹上蜂蜜。

烤箱200℃预热5分钟，将涂抹好蜂蜜的鸡翅放入烤箱的中间一层，烤制20〜25分钟即可。 [1] 

微波炉做法

主料： 

烤鸡翅

鸡翅中 芝麻 蜂蜜

盐 老抽 五香粉

制作步骤：

1、鸡翅洗干净,用热水烫洗一下；

2、用糖,老抽,生抽,五香粉腌入味.

3、放到微波炉里高火先转三分钟,取出扎几个眼.再放天烤架上,烧烤十分钟.

4、十分钟后取出刷上蜂蜜,放上孜然粉,芝麻. 烧烤五分钟就可以了.

注：微波炉需要带烧烤功能。

蒜味烤鸡翅

材料

鸡翅6个

调料：盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙

做法

1 鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。

2 鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱400F/200C度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。

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