葡萄是甜的，为什么葡萄酒是酸的？

有些葡萄本身也是含有酸味的，而葡萄酒酸的原因在于。

有些来自于葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸；

有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的，如乳酸和醋酸。

这些主要的酸，在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。

葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。适量饮用葡萄酒是对人体健康有益的，可以保护血管、防止动脉硬化、降低胆固醇。