红酒炖鸡正宗做法？

食材明细

童子鸡1只、红酒500ml、蒜片适量、盐适量、酱油适量、花生油适量、料酒2勺、八角2个、香叶2片、桂皮1小块、姜片6片、葱结1个

红酒炖鸡的正宗做法

1.鸡处理好，清洗干净，切块，用酱油、盐、料酒、蒜片、姜片、葱结、八角、香叶、桂皮腌制，放冰箱一夜

2.腌了一夜的鸡块、红酒备用

3.炒锅下油烧热，放下鸡块煎

4.煎至表面黄金色

5.倒下红酒

6.开始用红酒煮鸡

7.盖上锅盖焖煮，煮的过程中给鸡翻二次身

8.煮至鸡块熟透，红酒基本收汁即可出锅