我想开个卖早餐的，都需要什么，人员招工，哪

首先我老爷爷开饭店，我小时候家里就弄油条，吊炉烧饼、水煎包、鸡汤装模等，初中时家里开了一个小饭店。我爷爷今年92岁，一直想把那些老手艺保存下来。下面直接回答问题：

1.选对早点项目很关键，一定要符合当地饮食习惯，当然也可以引导一个饮食习惯，深入学习一门手艺，比如学习水煎包…做好吃的才是硬实力

2.选择合适位置，地理位置关键性不多赘言。要有人流量，要有停车的地方。

3.房租和装修一定要控制成本，装修华而不实得东西不要弄。

4.坚持，在坚持当中不断的调整，不管做什么一定要研究它，不断的调整以适应实际情况

5.人员招聘就近原则，就人心选择，以符合自己团队气场为准，踏实能干的…根据自己具体情况定