水果含有大量的营养物质，主要含有人体所需要的植物蛋白，多种维生素，微量元素，矿物质。对人体起着重要的作用，所以多吃水果有利于身体的健康。
一天吃水果的最佳时间是饭前，因为在饭前吃水果可以把胃酸中和掉，使胃口大开，增加食欲，如苹果，梨，香蕉等水果，但是有些水果是不适合在饭前吃的，如橘子，它会造成胃酸，胃痛，胃胀等症状。
也可以在早上吃水果，不仅可以润肠通便，还可以帮助消化吸收。
吃水果最好是在两餐之间，也就是饭后2小时或者是饭前2小时的时间吃最好。很多水果是不能空腹吃的，比如香蕉等等。水果热量低，水分多，因而饭前吃水果可以增加饱腹感，有利于控制食物的摄入总量，避免吃得太多过饱。
如果是饭后马上吃水果，这样容易造积食，不消化，造成肠胃负担，不利健康。