新冠疫情对餐饮业的影响有多大？

新冠疫情对餐饮业的影响有多大？

新冠疫情出现之后，很多工厂企业都停工停产，等待疫情的结束，其中疫情对各个行业影响最重的就要属餐饮业莫属了。中国自古以来就讲究一个热闹，餐饮行业去吃饭的人也大多是三五个好友聚在一起，甚至是大规模的聚餐，而疫情最怕的就是很多人聚集在一起，更不要提大家的筷子，都会伸到同一个饭菜里面，就更增加了疫情传播的可能性。因此在疫情期间也不鼓励大家去餐馆吃饭，即使去也不鼓励堂食，大多是打包带走。

虽然没有从事餐饮行业，但是在疫情期间出门的时候会发现街道上很多的饭馆餐厅都关门了，有很多在假期期间贴张贴的回家过年多少多少日回来的纸张也还在那里，虽然时间早已过了，但是迟迟没有人来给饭馆开门，甚至永远这家饭店永远也不会开门了。

疫情最严重的时候正是中国的新年，也是餐饮业营业的黄金时期，有很多餐饮行业的老板为迎接新年囤积了大量的食品原材料，但是因为没有顾客，再加上食品的保鲜期本来就很短，所以在疫情期间，我们也在报道中看到很多餐馆的老板被迫出来卖菜的报道，一方面是抱有着能挽回多少就是多少的心理，另一方面也做好了关门的准备。

我们都知道开一个店铺所需要的成本是很大的，有必要的店铺的房租水电等等，还需要雇很多的员工，尤其是餐饮行业，不仅需要厨师，还有很多的服务员，前台管理人员，这些对于餐饮行业来说，都是一笔不小的成本，在疫情期间，这些日常维护的金钱都是需要付出的，但是由于没有营业额没有收入，也直接导致很多餐饮行业破产，甚至是很多大型的连锁餐饮业都宣布破产或者是关停部分门店。

现在疫情已经基本得到了控制，餐饮行业也恢复了正常营业，但是我们也能够发现街道上很多的门店，特别是新开业的新店，也都永远的关门了，这也足以看出此次疫情对于餐饮行业的沉重打击，如果能够维持生存，没有人愿意放弃自己辛苦打拼的门店，毕竟，放弃也是很需要勇气的。

其实不仅仅是餐饮行业，由于此次疫情爆发的非常突然，又没有很好的解决方法，人们长期窝在家中不能够聚集，也使很多相关的行业，像餐饮业一样大受打击，这种并不是由于自己的人文原因造成的损失，更令人心痛。目前来看，疫情已经得到了很好的控制，人们的生活也都恢复了，正常工厂企业也都开始了正常的运营，也希望餐饮行业能够恢复往日的繁荣。

新冠疫情对餐饮店的影响犹如鱼儿离开了水，人类离开了主食，简直就是毁灭性的打击，尤其是以前最严重的时候，很多的餐饮业都直接倒闭，一些底蕴深厚的餐饮业也是赔本赚吆喝，根本不赚钱，甚至连自己的收支平衡都达不到，而且很多的地区还需要缴纳高昂的房租和人工成本。完全就是致命性的打击。

根据最近的报道显示，我国今年的餐饮业已经损失了近几万亿元。尤其是春节的几天里面，春节作为餐饮业最红火的一段时间，但是由于疫情的原因，短短七天之内，就已经损失了大约5000亿元，与此同时很多的商家寄希望于外卖。但是由于外卖平台和疫情的影响，外卖平台的手续费还略有提高，而且外卖也送不了太多。在春节期间，大量的饭店餐饮行业已经进入了一个冷冻时期，在此之后，餐饮业彻底进入了冰封时期。全国90%的餐饮行业选择了关门，大街上几乎是空无一人，即便开门的几家依旧是人烟稀少，有的地方甚至根本没人。

我的一个朋友家里就是开小饭店的，饭店做的并不大，而且店面就是自己的，不用承担房租，但是在疫情期间，他依旧是亏损了几万元，虽然关门这段时间自己没有赚到钱，但是开店这段时间，由于大量的人工成本，再加上涨价的米面粮油和蔬菜肉类，但是饭店的基本价格并没有上涨太多，导致他在一开始客人并不多的时候甚至每天呈现的还是亏损状态，直到近期疫情平稳，才略微显现出收支平衡，但是对于那些交房租的人来说简直就是一种灾难。

今年的疫情对于餐饮行业的影响真的很大，但是对于其他行业影响也很大，而且我国近年的宏观调控做的很不错，虽然有一定的亏损，但是有补贴还是可以基本满足生活所需的。