餐饮企业服务为王,如何做好餐饮的服务?

州科信息网 2022-02-17 06:48 编辑:长孙策 282阅读

餐饮服务重要性毋庸置疑,做好餐饮服务可从多方面入手:

1、就餐环境。舒适的就餐环境是最基本的服务,从动线、入座舒适型、空间、视觉都是可以着手的地方;

2、服务流程。统一的服务内容、流程,让客人宾至如归;

3、增值服务。如海底捞的表演、修指甲、擦鞋等,提供一下力所能及的增值服务是很好的加分;

4、场外服务。如停车、雨伞接收、鞋套、儿童接待照看等;

5、建立顾客方案。提供专属订制服务,如生日蛋糕等;

服务在精细,在走心。解决客人所需,解决客人没想到的,得人心得生意。

餐饮如何做好会员管理?

1、会员等级

阶梯性的会员等级体系,将会员分等级,每个等级权益不一样,低等级可升高等级,纳客会员管理系统会员等级进行分类分别记录每个会员的详细信息。

2、提高会员门槛

改善会员机制,增加办理会员的费用,提高门槛,并且完善核实环节。

3、消费提醒

跟踪会员的消费行为。比如当某会员产生消费之后,提醒会员需要在消费多少金额就可以升级会员。这种方式及时引导顾客。

4、商家活动

统计到的会员信息、会员消费情况等数据加以分析,通过了解到客户的喜好之后并开展活动。

5、统计数据

数据集中起来管理,汇集所有数据加以分析制定会员策略。