单宁有毒吗?
茶叶中根本没有鞣酸。“鞣酸说”是当初在对茶叶中具有苦涩味和收敛性的物质没有认清的情况下,误将其认为是鞣酸。后来的研究证实,这种带有苦涩味的物质不是鞣酸,于是改称为多酚类化合物,后称茶多酚。 鞣酸存在于多种树木(如橡树、漆树)的皮和果实中,是一种化学制剂,常用于照相、鞣革和制药行业,对人体有毒。
哪些茶含单宁?
绿茶,红茶,大红袍。
州科信息网 2022-12-28 16:43 编辑:admin 151阅读
茶叶中根本没有鞣酸。“鞣酸说”是当初在对茶叶中具有苦涩味和收敛性的物质没有认清的情况下,误将其认为是鞣酸。后来的研究证实,这种带有苦涩味的物质不是鞣酸,于是改称为多酚类化合物,后称茶多酚。 鞣酸存在于多种树木(如橡树、漆树)的皮和果实中,是一种化学制剂,常用于照相、鞣革和制药行业,对人体有毒。
绿茶,红茶,大红袍。
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